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Pâtes

Fabriqué à partir d'une pâte sans levain de farine de blé dur (semoule) mélangée à de l'eau ou des œufs, puis façonnée en feuilles ou de formes diverses, puis cuite par ébullition ou cuisson.

Les types:

• Spaghetti, Penne, Lasagne, Coude, Fusilli… etc