Compositions de lait:
Lait écrémé 0,5% de matières grasses
Lait demi-écrémé 1,5% de matières grasses
Lait entier 3,5% gras
Lait cru 3,5% de matières grasses
Les applications:
Produits laitiers
Boulangerie, biscuits et pâtisserie
Chocolat et confiserie
Glaces