projects

Légumes / fruits frais

Les légumes sont disponibles dans de nombreuses variétés et peuvent être classés en groupes, notamment:

• Vert feuillu - laitue, épinards et betterave argentée
• Crucifère - chou, chou-fleur, choux de Bruxelles et brocoli
• Moelle - citrouille, concombre et courgette
• Racine - pomme de terre, patate douce et igname
• Tige de plante comestible - céleri et asperges
• Allium - oignon, ail et échalote.

Les fruits sont généralement consommés crus, bien que certaines variétés puissent être cuites. Ils viennent dans une grande variété de couleurs, de formes et de saveurs. Les types de fruits courants qui sont facilement disponibles comprennent:

• Pommes et poires
• Agrumes - oranges, pamplemousses, mandarines et limes
• Fruits à noyau - nectarines, abricots, pêches et prunes
• Tropical et exotique - bananes et mangues
• Baies - fraises, framboises, bleuets, kiwis et fruits de la passion
• Melons - pastèques et melons miellés
• Tomates et avocat.